







第4位:もろみ麦酢
第5位:しそ生姜黒酢
第6位:バキロン
第7位:アセロラビネガー
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お酢博士として広く知られる昭和大学保健医療学部・中山貞男博士は、健康医学社の黒酢を使った実験で、壷づくりの黒酢の優れた働きを証明されていますが、このほど玄米黒酢を使った新たな論文を発表されました。
今回の実験はラットを使った、「玄米黒酢と大豆粉末−玄米黒酢混合物の胃粘膜保護作用と小腸運動に及ぼす作用」がテーマ。その結果は、3〜5倍に水で希釈した玄米黒酢の継続した摂取は胃粘膜の保護作用を増強し、ストレスあるいは化学物質による胃粘膜損傷を予防すること、ストレスに対する生体の抵抗性を高めることを示唆しました。
また、玄米黒酢はストレスによる副腎肥大を抑制し、胸腺と脾臓の萎縮に対しても抑制傾向を示したことから、玄米黒酢はストレスに対する全身の抵抗性を高める可能性も示唆しました。ストレス社会に生きる人には、またとない耳寄りな結果といえるでしょう。
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中山貞男博士 (昭和大学保健医療学部教授) |
論文の表紙 |
論文中身 |